Pancetta steccata

2,50

Il costo si intende per 100gr di prodotto

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COD: C008-01 Categoria: Tag: , , ,
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Descrizione

Le parti della pancia dei suini vengono squadrate e rifilate. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature delle pancette sono utilizzate per la parte grassa dei salami (lardelli) o per ricavarne ciccioli.

Informazioni aggiuntive

Peso 100 g
Taglio

dadini, affettato, pezzo unico