Descrizione
Tipo 0
Bolero è una varietà di frumento tenero panificabile superiore dal ciclo vegetativo medio-tardivo che si caratterizza per la sua resistenza al freddo e alle patologie fungine.
La varietà, di taglia bassa, presenta la spiga aristata fusiforme e la granella tondeggiante e di colore bianco.
Le caratteristiche molitorie di Bolero sono molto apprezzate dall’industria di trasformazione; la varietà viene raccomandata anche per le colture biologiche.